Warum Wildkraut-Garten

Irgendwann in der Vergangenheit ist das Wissen um essbare oder heilsame Pflanzen in unserer Gesellschaft immer mehr verloren gegangen. Kräutertee kennen viele nur noch als Beutel und manche schauen schon skeptisch, wenn sie hören, dass man getrocknete Blätter mit heißem Wasser übergießt.

Dabei haben Wildkräuter meist ein ganze Reihe wertvoller Inhaltsstoffe. Sie helfen bei vielen gesundheitlichen Beschwerden und sind auch als Zutat im Essen gesund und lecker.

Lassen Sie uns also einen genaueren Blick auf die meist unscheinbaren und von manchem sogar herzlich gehassten Pflanzen werfen, die als Unkraut verkannt in unseren Gärten oder auf Wiesen darauf warten, von uns endlich wieder entdeckt zu werden.