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Vogelmiere …wächst sogar unterm Schnee

Vogelmiere

Als erste Pflanze dieser Reihe möchte ich Ihnen die Vogelmiere vorstellen, denn mit ein bisschen Glück können Sie dieses Wildkraut sogar schon jetzt im Januar ernten und als gesunde Zutat im Salat genießen. Die Vogelmiere ist winterfest. Außer bei starkem Frost wächst und blüht sie das ganze Jahr über. Sie wächst sogar unterm Schnee weiter und auch die Samen keimen bei kurz über null Grad unter der schützenden Schneedecke.

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