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Raffinierte Wildkrautküche: Pasta mit Taglilien-Lauch

Pasta mit Tagliliensprossen

Pasta mit Taglilienlauch

Während normale Gärtner jetzt gerade winzige Lauchsetzlinge pflanzen, um sie mit ein wenig Glück und grünem Daumen im Herbst ernten zu können, kann der alternative Gärtner nun schon aus dem Vollen schöpfen, denn auch viele Wild- und Zierpflanzen eignen sich für leckere Rezepte. Die Taglilie ist zum Beispiel nicht nur eine schöne Blume, sondern auch ein schmackhaftes und früh verwendbares Gemüse. Viele kennen Rezepte mit den Taglilien-Blüten, aber auch das lauchartige Kraut läßt sich roh im Salat oder gedünstet in allerlei Gerichten verwenden. Heute möchte ich Euch deshalb ein Rezept für Pasta mit Taglilien-Lauch vorstellen.

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