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Gemeines Tellerkraut – eine Salatpflanze für die kalte Jahreszeit

Tellerkraut

Blühendes Tellerkraut

Viele Wildpflanzen machen es dem Wildkrautgärtner leicht. Sie wachsen ohne Pflege, vermehren sich üppig und versprechen eine gesunde Ernte. Gerade wegen dieser ungestümen Vitalität sind sie aber beim Otto-Normal-Gärtner meist unbeliebt – überwuchern sie doch die Beete, auf denen er etwas anderes anbauen will. Da wäre es doch ungemein praktisch, wenn ein Wildkraut nur im Winterhalbjahr auf den Beeten wächst, sich in der kalten Jahreszeit ernten lässt und im Sommer von selbst verschwindet. Natürlich sollte es dann auch noch gesund sein, gut schmecken und am besten auch noch Heilkräfte haben. Gibt es nicht? Doch gibt es! Darf ich vorstellen: das gemeine Tellerkraut. Weiterlesen

Das Scharbockskraut – ein Kraut gegen Vitamin C-Mangel

Scharbockskraut

Grüner Teppich von Scharbockskraut

Kaum ist der Schnee geschmolzen, überzieht das Scharbockskraut die winterkahle Erde mit einem grünen Teppich. Seine herz- bis nierenförmigen wunderbar glänzenden Blätter enthalten viel Vitamin C.

Eigentlich sollte das Scharbockskraut auch eine Pflanze des Monats werden, aber eine Botanikerin riet mir davon ab, weil es in seltenen Fällen zu Allergien führen kann. Ich persönlich finde das Scharbockskraut aber sehr lecker, deshalb will ich es Euch trotzdem vorstellen – dann eben nicht als Pflanze des Monats sondern einfach mal so mittendrin. Weiterlesen