Schlagwort-Archive: Scharbockskraut

Das Scharbockskraut – ein Kraut gegen Vitamin C-Mangel

Scharbockskraut

Grüner Teppich von Scharbockskraut

Kaum ist der Schnee geschmolzen, überzieht das Scharbockskraut die winterkahle Erde mit einem grünen Teppich. Seine herz- bis nierenförmigen wunderbar glänzenden Blätter enthalten viel Vitamin C.

Eigentlich sollte das Scharbockskraut auch eine Pflanze des Monats werden, aber eine Botanikerin riet mir davon ab, weil es in seltenen Fällen zu Allergien führen kann. Ich persönlich finde das Scharbockskraut aber sehr lecker, deshalb will ich es Euch trotzdem vorstellen – dann eben nicht als Pflanze des Monats sondern einfach mal so mittendrin. Weiterlesen

Grüne Soße – 7-Kräutersoße mit übrig gebliebenen Ostereiern

Gruene Sosse

Grüne Soße mit 7 Kräutern

Wer von Ostern noch viele Eier übrig hat und Kräuter mag, für den ist eine grüne Soße genau das Richtige. Deren klassische Rezepte enthalten sieben Frühlingskräuter und passen gut zu hart gekochten Eiern oder haben diese als Zutat. Wie auch bei der „Grünen Neune“ gibt es für die „Grüne Soße“ nahezu unendlich viele Rezepte und Varianten.

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