Schlagwort-Archive: Pimpinelle

Mitte April – Was wächst denn so im Wildkrautgarten?

Klettenlabkraut - essbar

Klettenlabkraut – essbar

Endlich ist der Frühling eingekehrt. Auch die Natur scheint darauf sehnlich gewartet zu haben, denn kaum ist der Schnee geschmolzen, regt sich überall das grüne Leben. Knospen brechen auf, Blätter und Blüten treiben mit unglaublicher Geschwindigkeit (im Pflanzenmaßstab 🙂  hervor. Während im normalen Garten jetzt lediglich säen angesagt ist, kann im Wildkrautgarten jetzt schon geerntet werden. Das Zupfen der kleinen Blätter ist zwar noch etwas mühselig, aber geschmacklich lohnt es sich auf alle Fälle. Schauen wir uns doch die Frühlingsvielfalt im Wildkrautgarten mal an.

Weiterlesen

Grüne Soße – 7-Kräutersoße mit übrig gebliebenen Ostereiern

Gruene Sosse

Grüne Soße mit 7 Kräutern

Wer von Ostern noch viele Eier übrig hat und Kräuter mag, für den ist eine grüne Soße genau das Richtige. Deren klassische Rezepte enthalten sieben Frühlingskräuter und passen gut zu hart gekochten Eiern oder haben diese als Zutat. Wie auch bei der „Grünen Neune“ gibt es für die „Grüne Soße“ nahezu unendlich viele Rezepte und Varianten.

Weiterlesen