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Chia-Samen – das praktische Aztekenkorn für Gesundheit und Notvorrat

Chia-Samen

Chia-Samen

Auch im Winter kann man die Kraft der Pflanzen für Gesundheit und Wohlbefinden nutzen, beispielsweise in Form von Samen oder Sprossen. Da Samen sehr wenig Platz zur Lagerung brauchen, meist lange haltbar sind und mit ein wenig Wasser erstaunlich schnell zu vitalstoffreichem Gemüse werden, sind sie auch für den Notvorrat oder die winterliche Selbstversorgung mit frischem Grün eine wunderbare Sache. Ein in dieser Hinsicht besonders bemerkenswertes Samenkorn ist Chia. Chia-Samen, Sprossen und Triebe stecken voller Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Sie gehören zudem zu den besten pflanzlichen Quellen für vollwertige Proteine und entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Sie fördern mit vielen Ballaststoffen die Darmgesundheit, verlangsamen den Anstieg des Blutzuckerspiegels und können beim Abnehmen oder bei der Vorbeugung vieler Zivilisationskrankheiten helfen. Geschmacksneutral, glutenfrei und mit einem praktischen Trick ausgestattet, sind Chia-Samen vielseitig in der Küche nutzbar.

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Das erste Wildkrautgarten-Buch ist fertig!

„Chia kompakt“ ist ab sofort als Ebook und Druckversion auf Amazon erhältlich!

Buch Chia kompakt frisch aus der Druckerei

Chia kompakt frisch aus der Druckerei

Mein Erstlingswerk “Chia kompakt” ist vollendet und seit 1.1.2015 im Handel erhältlich. Die nächsten Projekte sind in Arbeit und sicher werden noch einige Wildkrautgarten-Bücher folgen. Doch so ein Buch ist ja nicht einfach da, es steckt eine Geschichte dahinter, viele einzelne Schritte und die eine oder andere Anekdote. Hier ein paar Einblicke in die Entstehungsgeschichte von “Chia kompakt”.

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