Archiv der Kategorie: Büsche

Holunderblüten-Sirup – eine köstliche Immunstärkung

Holunderbluetensirup

Holunderblütensirup

Da der Holunder zum Glück ein recht häufig wachsender Strauch in unseren Gefilden ist, fällt es nicht schwer, ein paar der cremeweiß leuchtenden tellerförmigen Blütendolden zu finden – nach Möglichkeit natürlich fernab von Straßen oder gespritzten Feldern. Über die heilenden Eigenschaften der Holunderblüten habe ich ja schon in meinem letzten Beitrag berichtet. Heute möchte ich ein Rezept für einen leckeren und immunstärkenden Holunderblüten-Sirup vorstellen.

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Begegnungen am Schlehenbusch

Bluehende Schlehenbüsche

Blühende Schlehenbüsche

Mein Heimweg von der Arbeit führt mich durch eine Parkanlage, in der es jeden Tag aufs neue zahlreiche Pflanzen zu entdecken gibt. Es ist schon erstaunlich, wie schnell nun alles grün geworden ist und zu blühen beginnt. Auch einige der Schlehenbüsche stehen aktuell in voller Blüte. Als ich vor ein paar Tagen nach Hause schlenderte, hatte ich eine wunderbare Begegnung an ebenjenem blühenden Schlehenstrauch.

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